Печень говяжью пропустить через мясорубку, добавить репчатый лук(нтереть на терке или через мясорубку), яйцо немножко крахмала, муку, посолить поперчить. Жарить на растительном масле, выкладывая ложкой маленькие блинчики.На 0,5кг печени, средняя луковица,соль перец по вкусу. 1яйцо, 3стол. ложки муки(примерно), чайн. ложка крахмала.