Рецепт Ирины Мартыновой


А мой рецепт как раз из сырой печенки






Тесто:


5 яиц,


0, 5 л. свежего молока,


0, 5 кг. сырой печени,


соль,


0, 5 ч. ложки соды пищевой


мука


Начинка:


250, 300 гр майонеза


2 -3 дольки чеснока,


100 гр сыра


1 яйцо сваренное в крутую





Сырую печень перекрутить на мясорубке, смешать с молоком. Добавить соль по вкусу и соду(0, 5 ч. л. ). Всыпать муку, как на блины, хорошо перемешать. Добавить 2, 3 ст. ложки подсолнечного масла. Выпекать блины.
Потом блины промазать майонезом смешанным с чесноком. Сложить в виде торта. Верхний блин тоже смазать майонезом и посыпать половину желтком, другую половину белком. Боковину обсыпать заранее натертым сыром.