Любая морская рыба (треска пикша ,хек), репчатый лук, свиное сало-на 500гр рыбы-70-80 гр сала, 70-80 гр творога.Из всех ингридиентов прокрутить фарш, добавить замоченный хлеб, соль, перец по вкусу(я добавляю универсальную приправу "Санта Мария"), немножко сухого чеснока. Вымешиваем фарш, добавляем яйцо, формируем котлеты, обваливаем в муке или панировочных сухарях, для праздничных случаев можно сделать белые гренки и обвалять котлеты в гренках, внешне будут выглядеть котлеты как ежики).Приятного аппетита!