Таня, я его никогда не томила, если честно. Да и не мучаю я его. Чине кипятком, горячей водой где- то за + 55 обливаю одним всплеском на друшлаг. Он совсем не теряет хрустяснсти и вкусовых качеств в этом случае. Просто немного остроту теряет. Кипятком я только на луковую закуску извращаюсь))