Чтобы фасоль не была твердой, нельзя варить ее в подсоленной воде! От соли она твердая, сухая и не вкусная!
Мои мужчины любят блюда из фасоли и я ее готовлю так! Фасоль промыть и залить холодной водой, затем когда она закипит воду слить и налить новую, всыпать сахар,чтоб вода была хорошо сладкая и варить ее в этой сладкой воде до готовности.Когда фасоль готова выключаю газ и она остывает в той воде в которой варилась, остывшую воду слить! Очень вкусно, приятного аппетита ! (fr)