Мария самый настоящий украинский борщ *понадобится: мясо на косточке(кому какое нравится, я беру свинину) свежая капуста, картофель, свекла, репчатый лук, помидоры, балгарский перец, зелень укропа и петрушки, растительного масло соль. Приготовление В холодную воду опустить кусок мяса, довести до кипения, снять пенку, убавить огонь и поварить еще минут 20.Затем добавить нашинкованную капусту,когда закипит- нарезанный кубиками картофель.Пока варится мясо,на сковороде потушить нарезанную свеклу,затем добавить немного раст. масла и слегка обжарить нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный тонкой соломкой перец и помидоры. За 5мимут до готовности добавить эту зажарку в бульон,посолить, добавить зелень укропа и петрушки.Дать кипнуть всё, борщ готов. На любителя можно варить с фасолью, но мне не нравится *:-|