Век живи ,век учись , сколько много узнала про борщ . Свеклу и морковь люблю брусочками поэтому она варится подольше и теряет цвет в конце варки мелко шинкую свёклу на тёрке в марлечку и в борщ минуты через две убираю цвет прекрасный .