Пресное тесто на кефире

На 1 кг

Кефир 500г, яйца 2шт., масло растительное 2ст.л., сода 1/2 чайной ложки, соль на кончике ножа, мука (количество определяется по консистенции теста).

Соединяют кефир, яйца, масло, соль и соду, быстро перемешивают и добавляют муку так, чтобы получилась однородная масса. Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 дня и использовать для приготовления жареных пирожков. В готовом виде тесто напоминает дрожжевое.