Сразу оговорюсь,рецепт теста подсмотрела в интернете.Понравилось.И так,1 стакан воды,0,5 стакана молока,3 столовые ложки растительного масла,20 г сливочного масла,1 чайная ложка соли,0,5 чайной ложки сахара,мука.Нужна ещё водка 30-40 г.Без неё тесто не пузырится.Проверено мной.
*Смешать воду,молоко,масло,соль и сахар.Поставить на огонь и дать закипеть.В закипевшую массу всыпать 2/3 стакана муки и хорошо вымешать на огне,пока не будет однородная липкая консистенция.Дать тесту остыть и вмесить в него сначала водку,а потом муку, 3,5 стакана,пока тесто не стает эластичным.Дать тесту постоять с часик,а потом лепить чебуреки.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..