ответила другу Анна Волкова (Чаусовская)
а я по армянскому рецепту мариновала кролика в 1% кефире+ специи всякие всю ночь, а на утро в духовку вместе с картошкой. Вкусно и не сухой( что важно ) получилось! попробуйте