ответила другу Natalja Tkacenko(Tolstyakov)
Рулетики из баклажанов *есть еще такие: Разрезать баклажані вдоль,поджарить,помазать майонезом,смешанім с чесноком,на краешек баклажана положить кусочек помидорки,нарезаной соломкой и свернуть рулетик,положить швом вниз. Помидорка должна немного выступать из баклажана,очень аппетитно смотриться.