Светлана Егорова (Жиг...а вот еще рецепт: РАССОЛЬНИК ДОМАШНИЙ С КАЛЬМАРАМИ
300ГР.КАЛЬМАРОВ;150ГР СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ;4КАРТОФЕЛЕНЫ;МОРКОВЬ;ПЕТРУШКА;2 ЛУКОВИЦЫ;2 СОЛЕНЫХ ОГУРЦА;40ГР.МАРГАРИНА;1,5 БУЛЬОНА ИЛИ ВОДЫ.
Варят подготовленные кальмары в подсоленной воде при слабом кипении 3-5 минут.Сваренные кальмары охлаждают,режут соломкой.Рассольник готовят обычным способом.ЗА5-10минут до окончания варки кладут кальмары,специи,соль,огурцы.