Пельмени по-СИБИРСКИ

Для фарша:400 гр мяса(ГОВЯДИНА/СВИНИНА),1 луковица,соль,перец.Для теста:2 ст муки,1 яйцо,1/4 ст воды,соль.

Мясо и лук два раза прокрутить через мясорубку,добавить соль,перец.Замесить крутое тесто,раскатать тонким слоем,вырезать кружочки спомощью стакана,(ЕСЛИ НЕТ ПЕЛЬМЕННИЦЫ),на кружочек в серединку кладём фарш,и аккуратно защипляем края. (fr)