ВЫ,правы ОЛЬГА!
Я задала вопрос,как-то не сталкивалась с таким способом пригот-ния творога,а потом припомнила,что замороженно перемороженный кефир так же сбивается в уплотнённые хлопья при этом сыворотка отсекается.
Век учись и умным не помрёшь...шучу,но правда!