<img src="***********.kulina.ru/images/docs//Image/monas%281%29.jpg" align="right" vspace="2" hspace="5">Кулич по-монастырски
1 кг пшеничной муки1,5 стакана теплой воды2-3 ст. л. молока50 г дрожжей2 яйца125 г сливочного масла100 г сахарного песка50-100 г мелко нарезанных цукатовкардамон, корицаИз всех компонентов замесить с вечера достаточно крутое тесто. Накрытьсалфеткой и оставить подниматься до утра. Утром выложить тесто на столи долго месить. Разделить на две части и разложить в смазанные масломневысокие формы, дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся,поверхность покроется сплошными пузырьками, и от прикосновения'заходит', растереть одно яйцо и смешать с молоком, этой смесью смазатькулич, поставить в духовку и выпекать примерно 40 минут. Готовые куличиостудить, вытащить из формы, посыпать сахарной пудрой и украситьоставшимися цукатами или по своему усмотрению.