Кекс

3 яйца, 1 пачка маргарина, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара,1 ч.л. соды + уксус, 3 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара. Хорошо вымесить тесто, получается по консистенции, как густая сметана. Промыть теплой водой 1 стакан *изюма, промокнуть салфеткой, затем обвалять в небольшом количестве муки, и аккуратно соединить с тестом, хорошо вымешать.В смазанную и присыпанную мукой форму тесто выкладывать ложкой. Сверху можно присыпать резаными орехами и сахаром. Выпекать при t 180 - 200 градусов.