А я вот так завариваю кофе : покупаю только кофе в зернах смешиваю 2-3 сорта по настроению. Перед заваркой кофе мелю на кофемолке( сразу такой аромат по кухне...) В турку (250гр) насыпаю 3 чайных ложки молотого кофе заливаю только ХОЛОДНОЙ водой ( в ней больше кислорода ) ставлю на маленький огонь, даю приподняться шапке с кофе один раз отставляю . потом опять на газ второй раз поднимается опять отставляю . потом третий раз