ТИРАМИССУОльга Кудряшова

еще один рецептик * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *кофе вареное крепкое50гр, бренди 30 гр, печенье(которое сухое, сладкое, хорошо крошиться-или спец для тирамиссу),150 гр 30% сливок,желатин(развести по аннотации, а понадобиться 50мл), 3-4 желтка,сыр маскарпоне200гр, 40-50 гр сахарн пудры, 40-50 гр сахара. * * *желтки взбить с сахаром, взбить сливки с пудрой,добавить в сливки слегка взбитый маскарпоне,уже взбитые желтки и желатин быстро помешивая. затем смешиваете кофе с бренди, мокаете печенье, выкладываете в форму слой печенья , поливаете небольшым слоем полученной готовой массы,опят смоченное печенье и оставшуюся смесь. и в холодильник(луше на ночь). перед подачей , ясное дело, посыпать какао!