В книге Кенгиса есть замечательный рецепт скороспелого слоеного теста, из него можно не только Наполеон делать, но и пироги с капустой. и.т.д. А Наполеон получается... (Y) И намного проще, чем тесто слоеное. А уж "подметкой" никогда не получается. Время уходит только на выпечку коржей. *Получается большой торт на весь противень (около 5 кг) , что очень актуально не только в Новый год, но и в праздники.