ГУЛЯШ.
мякоть говядины - 450 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
печенка - 50 г
мука пшеничная - 15 г
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу


Говядину нарежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте. Мясо залейте 1 1/2 стакана воды, добавьте пассерованный намасле томат итушите 1час. Готовое мясо выньте, бульон сохраните. Лук нарежьте кубиками испассеруйте начасти масла. Муку спассеруйте намасле, разведите частью бульона, добавьте пассерованный лук, соль, перец, доведите докипения. Положите всоус мясо итушите его 30минут, добавив вконце приготовления лавровый лист.