ПИРОГ С БАНАНОМ.
7 яичных белков,
2 чашки сахарной пудры,
1 ч. л. ванилин,
1 ч. л. уксус,
25 г кукурузной муки,
300г бананов,
250 мл сливок.
Взбить яичные белки в крутую пену , с постепенным добавлением муки, перемешанных с сахарной пудрой. Затем добавить уксус и ваниль, и вылить все на круглый алюминиевый лист, 20 см в диаметре и 6 см высотой.
Печь в течение часа-полутора при низкой температуре (150 С) и оставить торт остывать в духовке. Когда он остынет, покрыть тонким слоем взбитых сливок и уложить по краям кусочками бананов. Украсить оставшимися сливками с бананом.