САЛАТ С ПРОРОСШЕЙ ПШЕНИЦЕЙ. 1 стакан проросшей пшеницы,
1 стручок сладкого красного перца,
100 г стручковой фасоли,
100 г белокочанной капусты,
1 ч. ложка лимонного сока,
соль


Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Фасоль отварить в слегка подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить и остудить. Капусту тонко нашинковать, отжать руками. Все ингредиенты соединить с проросшей пшеницей, полить лимонным соком и перемешать.