А я готовлю оладушки. Тру тыкву на крупной терке, добавляю соль и сахар по вкусу, яйца и муку (все на глаз). Должно получиться тесто ,как на обычные оладьи. Жарю как обычно. Со сметаной вкуснятина! Можно еще тыкву смешать с кабачком.