Темпура от Ларисы Рубальской
Мука 100 г, пиво 200 мл, маслорастительное 300 мл, филе судака 300 г , перец 1 шт, петрушка, капуста цветная100 г, соус соевый.
Для кляра смешать муку и пиво до консистенции густой сметаны. Посолить. Всковороде разогреть масло. В кляр макать все имеющиеся у вас под рукойпродукты. Это может быть и рыба, и креветки, а также нарезанные овощи, варенаяцветная капуста, пластинки моркови, и обжаривать все на сковороде.
Готовую темпуру едят, обмакнув в соевый соус.
Овощи подойдут любые,самое главное, что готовят его или в сковороде, но правильнее будет бросать вофритюр.