листья винограда отвариваю 3 минуты,заварачиваю смесь фарша в листья и выкладываю на кости. ставлю на умеренный огонь до закипания,потом на медленный и томлю часа полтора. этим временем готовлю соус-политра кефира с чесноком,солью,зелень. при подаче *полить этим соусом. время занимает порядочно,но очень вкусно!!!!!!!