Салат из кабачков летняя пора

2 кг кабачков

600г моркови

500г лука

1 кг помидор

100г уксуса 9%

250 г сахара

50г соли

Моковь натереть на мелкой терке,кабачок нарезать кубиками,добавить сахар соль.,мелко нарезаные помидоры.За 15 мин до готовности добавить уксус.Все варить 1 ч.Стерилизовать на водяной бане 20-25 мин и закатать