Пахлава

1,5 ст муки

60г масла топленого

4 ст л молока

1 яйцо

8 г дрожжей

200г миндаля очищенного или грецких орехов

0,5 ст сахара

0,2г ванилина\

0,3г шафрана

20г меда

В ТЕПЛОМ МОЛОКЕ РАЗВОДЯТ ДРОЖЖИ+СОЛЬ,ДОБАВИТЬ ЯЙЦО,ТОПЛЕНОЕ МАСЛО И ЗАМЕШИВАЮТ ГУСТОЕ ТЕСТО.Через 1-1,3 ч тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см.На противень смазанный маслом кладут слой теста,сверху посыпать измельченныи орехами с сахарам и закрывают вторым слоем теста,смазывают маслом и снова посыпают начинкой из орехов и сахара.Так составляют несколько слоев.Затем разрезают пахлаву на ромбы размером 10 на 4 см,смазывают желтком,смешанный с шафраном.В середину каждого ромба помещают половинку ядра ореха и выпикают при 180-200 *35-40 мин.За 15 мин до готовности глазируют пахлаву сверху сиропом или медом