Жаркое с грибами
850 г говядины
150 г копченой свинной грудинки
120г лука репчатого
100 г масла сливочного, бульон по потребности
80 г томатного пюре
20 г муки
200 г шампиньонов
50 г вина красного
специи, соль
Мясо разрезаем на куски.Лук,копченую грудку нарезаем кубиками и обжареваем с мясом.Все заливаем бульоном и вином, добовляем специи и тушим. Грибы нарезать соломкой, поджариваем и соеденяем с пассерованной мукой, томатом и с бульоном в катором тушилось мясо
Тушоные грибы добавляем в мясо и доводим до кипения
На гарнир подаем рис или картофель