"ПОЛЬСКИЙ БОРЩ"(НО ГОТОВЯТ ЕГО НА УКРАИНЕ).Свеклу натереть на терке и потушить на раст.масле.Воду закипятить(можно бульон)соль,уксус(2ст.л.на 3 литра воды),кладем свеклу.Приправы и специи по вкусу,закипятить.4 ст.л.муки перемешать с 300гр.молока и вылить в борщ.Закипит и снять с огня.500гр.сметаны,1яйцо,500гр.борща все перемешать и вылить в кастрюлю с борщом.Подавать с пельменями или блинчиками с мясом.