Халуа В распущенное сливочное масло засыпают тонкой струйкой манную крупу и,все время помешивая, пассируют до золотистого цвета. Перебранный и промытый изюм замачивают в холодной воде в течение 30 - 40 мин. Орехи очищают, мелко рубят и вместе с изюмом, сахаром и ванилином добавляют к манной крупе, перемешивают. Всю массу прогревают на слабом огне 30 мин.Подают в холодном виде на десерт. Халуа можно подавать на лепешке -пуди.