Кайзеровский

* * * *омлет



* *

2

яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан муки, 1/8 л молока,

1 ст. ложка сливочного масла, 1 ложка изюма, 1/2

чайной ложки корицы.



* *

Молоко,

яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На

сковороде растопить масло и осторожно

вылить на нее подготовленную массу. Когда

низ омлета поджарится, прибавить изюм и

корицу, затем перевернуть на другую сторону

и с помощью 2 вилок порвать омлет на кусочки,

после

чего зажарить так, чтобы он хрустел.

Посыпать сахарной пудрой и сейчас же

подавать.