Любите скумбрию копчёную? Тогда попробуйте. 4-5 шт.св.мороженной рыбы выпотрошить,промыть. В кастрюлю влить 1 л.воды,положить хорошую жменю луковой шелухи и закипятить,пусть проварится мин.5. Снять кастрюлю с огня и вбросить туда 3-4 пак.чая(чёрного). Через 30 мин.процедить и добавить в расол 1ст.л.сахара,4ст.л.соли,5-6ст.л.жидкого дыма. Залить рыбу расолом и выдержать 3 дня. Просушить и смазать растительным маслом. Приятного наслаждения!