Запеканка из рыбы.

Рыбное филе-500г,яйца-6шт,картофель-400г,сливки-200г,сливочное масло-200г,сольперец-по вкусу.

Рыбу и картофель отварить в подсоленной воде. Перемешать,добавить растёртые сырые желтки,соль,перец,масло,сливки.Ещё раз перемешать хорошо и добавить взбитые белки. Массу вылить в глубокую сковороду и запечь в духовке 30-40мин. (pl)