Смешать муку,дрожжи,мед,масло, и ледянную воду.

Замесить тесто в специальном кухонном комбайне для теста,можете сделать руками.

Тесто разделить не 8 частей и сформировать в виде шариков,положить в холодильник на 1-2 ч

Приготовить соус-на раскаленном масле обжарить лук и чеснок добавить сахар,добавить помидоры кубиками.Посолить,попечить ,добавить специи-Влить томатный сок-Варить 1 ч,готовый соус процедить через сито.На раскатанное тесто нанести остывший соус,сверху выложить нарезанный помидор и мацарелу ,шайбами толщиной *в 1-2 см,посыпать свежими листьями базилика.Выпикать в предварительно разогретой духовке на самой высокой температуре 8-10 мин

При подачи ,руколу замариновать в масле и выложить сверху на пиццу