Солим горбушу: в 1 л кипяченой воды комнатной температуры добавляем 150г соли и мешаем пока не растворится соль.Затем процедим рассол через марлю.Рыбу отделяем от костей и режем тоненькими пластиками.После чего заливаем их рассолом и держим РОВНО 7мин. Затем сливаем рассол и каждый кусочек обмакиваем в раст.масле и складываем в посуду с крышкой. Через час можно подавать к столу.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!