Телячий язык с мёдом

1 телячий язык, 90 г мёда, 3 гвоздики, 75 г уксуса, 70 г изюма, корица, пряности,1 ч. л. соли.

Сварить язык в солёной воде до готовности. Слить воду, положить язык в кастрюлю, добавить смесь остальных продуктов и варить под крышкой на слабом огне 45 минут. Если соус выкипает, подлить немного воды. (pl)