Фигурные медовые пряники

400 г * мёда, 250 г сахарной пудры, 200 г воды, 2 яйца, 1 желток, по 0,3 ч. л. аниса и корицы и гвоздики, 10 г воды, до 1 кг муки.

Сварить сироп из сахара и воды. Мёд, яйца, желток, пряности, воду и 5 ст. л. муки смешать и взбить венчиком. Поочередно добавить остальную муку и тёплый сироп. Раскатать тесто; продолжить его месить, добавляя муку, чтобы тесто стало как картофельное. Оставить на холоде на 12 час. Раскатать пласт 4-5 мм и формой вырезать фигурки. Противень смазать маслом, выпекать на сильном огне. Приятного аппетита! *(pi)