Огурцы по датски

150г свежих огурцов

90г горбушы филе

60г сельди маринованной

1 яйцо

масло сливочное

1 ст лсливок

6 г хрена

1 чл уксуса

соль

Отварить филе рыбы,протереть через сито,добавить масло и сливки,тщательно перемешать.Маринованную сельдь и яйцо мелко порубить,смешать с приготовленным пюре и заправить уксусом

Огурцы очистить,разрезать пополам,выскоблить семена,нафаршировать подготовленнойц смесью и посыпать тертым хреном