КРЕМ ЗАВАРНОЙ.
Молоко - 1 л
Желтки - 5 шт
Сахар - 2 стак
Мука - 5 ст.л
Масло слив. - 400 г
Ваниль
Желтки растереть с 1 стак.сахара добела, добавить муку и размешать. Влить 1 стак. холодного молока и хорошо размешать.
Оставшееся молоко довести до кипения, добавить оставшийся сахар и ваниль, размешать до полного растворения сахара и затем осторожно влить желтки. Заварить крем всё время помешивая (что бы не образовались комки). После этого крем полностью остудить.
Отдельно хорошо взбить миксером масло и аккуратно соединить с кремом, после чего хорошо размешать. (Y)