Наталья Удалова

Говядина, тушённая с квашеной капустой и грибами
400 г говядины, 100 г шпика, 80 г лука, 40 г моркови, 1 кг квашеной капусты, 80 г сухих грибов, 2 зубка чеснока, лавровый лист,перец, соль
Шпик мелко нарезать, обжарить.К шкваркам добавить мелко нарезанный лук, морковь.Шкварки и овощи положить в кастрюлю, а на оставшемся жире обжарить кусочки мяса, добавить их к овощам.Туда же *добавить перец, лавровый лист, квашеную капусту, сваренные грибы и тушить.Во время тушения капусты подлить грибной бульон, посолить, а в конце положить рубленый чеснок