Луковый тарт по Эльзаски
для теста 250г муки
125г размягченого сливочного масла
1 яйцо и соль
для начинки
1 кг лука репчатого
2 стл топленого масла или гусиного жира
на кончике ножа мускатного ореха
1 стл муки
100 г крем фреш можно заменить на сметану
2 яйца
соль и перец