Баклажаны запеченные под майонезом
Баклажаны,не очищая от кожицы,нарезать кружочками,ошпарить подсоленным кипятком и дать остыть.
Уложить кружочки баклажанов на смазанную маслом глубокую сковороду,сверху засыпать луком,нарезанным тонкими ломтиками.
Все обильно залить майонезом,посыпать слоем тертого сыра,слегка втопив его в майонез.
Поставить сковороду с баклажанами в сильно разогретую духовку и запечь ,чтобы слой сыра хорошо зарумянился.
Подать баклажаны горячими