Рагу из баклажанов
2 ст л оливкового масла
1 лук
6 зубчиков чеснока
700г баклажанов
соль перец по вкусу
петрушка
1 банка 800г консервированных помидор,нарезанных кубиками
2 ст л томат пасты
1 лавровый лист
1 чл орегано
Лук пассеровать добавить чеснок затем баклажаны,соль,перец,половину порции петрушки
Добавьте помидоры с соком,томатную пасту,лавровый лист ,перец орегано
Все тушить 25 мин Подавать холодной или горячей посыпать петрушкой