Рецепт от Ольги Сафошкиной



Баклажаны по-сочински.

Баклажаны почистить, порезать вдоль тонкими ломтиками, вымочить в воде около 15 мин.

Взбить яйца, посолить.

Обмакнуть ломтики баклажанов в яйцах, обжарить на сливочном масле каждый ломтик.

Сложить обжаренные ломтики в кастрюлю, тушить минут 20. Добавить тертый чеснок по вкусу, еще немного потушить(около 1 мин).

Блюдо готово. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо