Клубничный квас

750г клубники

4 ч л сахара

1 г лимонной кислоты

1 ст л меда

немного изюма

1 стакан воды

клубнику уложить в эмалированную посуду добавить вды,довести до кипения и снять с огня. После 10- минутной выдержки сок отфильтровать,добавить мед,сахар,лимонную кислоту,размешать,снова отфильтровать, и залить в банки

добавить изюм,отнести в холодное место

Через 7-10 дней квас будет готов к употреблению.Если нужно ускорить процес,квас на два дня ставят в теплое место,а затем выносят в холодное.Квас будет готов на четвертый *день