по-моему самый лучший квас - это обычный ржаной если не ошибаюсь. и я предпочитаю его покупать в магазине, только чтобы он был не синтетический надо смотреть по составу. Моя бабушка в деревне сама как-то готовила квас, как-то из хлеба, но я сколько раз не пыталаь таааак вкусно как у нее - у меня не получалось Приведенные рецепты оригинальны