творог
кислое молоко подогреть не доводя до кипения..когда молоко свернется.. пусть постоит мин 10.. при температуре 45-60 гр.. потом массу переложить в мешок из полотенца предворительно смоченного в воде.. положить в тазик для стекания..
если молоко свежее закипятить его и добавить уксус или пепсин..