Сформировать шарики из теста примерно 30г.Я делала это ст ложкой постоянно мокая в воду.Дать подняться и жарить в жиру с двух сторон до светлого золотистого цвета.Готовые берлинеры сразу же начинить мармеладом или повидлом кондитерским шприцом.Посыпать сахарной пудрой