Замесить тесто на вареники. Для начинки берем сыр адыгейский,(можно заменить на фетаки) зеленый лук,орехи фундук. Орехи обжарить, размять смешать с мелко нарубленым зеленым луком, добавить сыр тоже размятый. Всё перемешать и лепить как обычные вареники. Подавать с топленым маслом.