Лапшу варить в течении 5 мин она не должна развариться,откинуть на сито и облить теплой водой.Мясо нарезать узкими полосками.Развести крахмал в 1 чл воды и добавить в него остальные компоненты соуса

Половину масла разогреть в сковороде.Хорошо обсушеную лапшу выложить в большую миску и разрыхлить,затем вылить на нее масло.Переложить лапшу с сковороду *и 3 мин запикать,времн от времени встряхивая.Затем снять с огня.Оставшуюся часть масла также разогреть,добавить в него мясо,грибы,шпинат и нарезанный тонкими ломтиками огурец.Быстро зажарить,часто помешивая.Добавить соус.Тушить до тех пор,пока мясо не изменит цвет,выложить на лапшу и подавать вместе с овощами